Denton al horno

Video: http://youtu.be/iqoFrUMxSjQ

Ingredientes:
Pescado de la Costa Brava llamado "dente"
Patatas
Tomates
Cebolla
Limón.
Pimienta negra
Vino blanco
Sal y aceite 

Elaboración:
1.- Se fríen las patatas cortadas con un grosor de medio centímetro, hasta que cojan color. Cuando se retiran a la cacerola, se condimentan con sal y pimienta.
2.- Se pocha la cebolla.
3.- Se añaden todos los ingredientes a la cazuela (patatas, cebolla, tómate crudo en rodajas y el pescado salpimentado y con un par de rodajas de limón en el interior).
3.- Se añade el vino y el agua a la sartén en la que se han dorado las patatas y pochado la cebolla, y se calienta.
4.- Se vierte el "caldo" en la cazuela y se mete al horno precalentado a 180 grados durante aproximadamente 20-25 minutos.
5.- Se disfruta en buena compañía.