TORRIJAS

Ingredientes:
Pan
Huevos
Leche
Canela en polvo
Azúcar
Anís
Aceite
Elaboración:
Poner a cocer medio litro de leche y añadir canela en polvo y cuatro cucharadas soperas de azúcar, hasta que hierba.
Empapar el pan en la leche, pasar por el huevo y freír.
Cuando estén doradas, dejar enfriar en papel absorbente.
Si se desea, decorar al gusto (canela/miel/azúcar/mermelada/crema/...).

HABAS A LA CATALANA

Ingredientes:
Habas
Cebolla tierna
Ajos tiernos
Butifarra negra
"Cansalada" (panceta)
Sobrasada
Menta
Magalus
Anís
Elaboración:
Dorar la panceta
Añadir la cebolla picada y los ajos tiernos
Añadir las habas y las hierbas aromáticas.
Tapar la olla y cocinar a fuego lento hasta que estén tiernas las habas.

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